فوائد السماق الصحية و الغذائية – مجلة وردة
تغذية

فوائد السماق الصحية و الغذائية

فوائد غذائية عديدة للسماق، أثبتتها العديد من الأبحاث. مثلا فوائد السماق للجهاز التنفسي، و فائد السماق للرجيم من خلال ضبط معدل الأنسولين و تنظيم عملية حرق الدهون. في إحدى الدراسات تم مراجعة خواص السماق المتعددة (مضاد بكتير، مضاد للفطريات، مضاد للإلتهاب، ملون غذائي). الخواص المذكورة جعلته يستعمل -إضافة لكونه أحد اهم المكونات الغذائية- في مجال الصناعات الغذائية كمادة حافظة أو ملونة أو منكهة غير مسببة لأي أضرار. كما استعمل في الصناعات الصيدلانية و التجميلية أيضا بحسب نفس الدراسة.

اساس فوائد السماق:

1.الفيتامينات :

السماق هو مصدر غذائي مهم لبعض الفيتامينات. حسب دراسة تناولت فوائد اللك ، فقد أجريت دراسة مقارنة (مقارنة بين اللك السوري والورنيش الصيني) في الصين ، وأشارت الدراسة إلى وجود بعض الفيتامينات في اللك.

2.المعادن:
لا تتوقف فوائد السماق عند هذا الحد ، لأنه مصدر غني بالعناصر المعدنية ، وأهمها:
  • البوتاسيوم: ضروري للعمل الطبيعي للخلايا والأعصاب والعضلات
  • الكالسيوم: ضروري لوظائف الخلايا المختلفة لجسم الإنسان وخاصة الدماغ والعضلات والقلب
  • الفوسفور: ينظم الطاقة ويتحكم في الدهون والكربوهيدرات.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى