طريقة تحضير السليق السعودي بالدجاج – مجلة وردة
مطبخ وأكلات

طريقة تحضير السليق السعودي بالدجاج

السليق السعودي بالدجاج يعتبر من الاكلات السعودية التراثية و المشهورة عند السعوديين و هو مرغوب بشدة، وفي هذا المقال سوف تتعرف على المقادير و طريقة تحضيره خطوة بخطوة:

المقادير:

الماء : حسب الحاجة _ الأرز : 2 كوب_ البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)_ حبهان : 6 حبات_ القرفة : عود_ حليب : كوب ونصف_ ملح : رشّة_ الدجاج : 1 كيلو_ ورق غار : 2 ورقة_ مستكة : 9 حبات_ سمن : 3 ملاعق كبيرة .

طريقة تحضير الوجبة:

1.اغسلي الأرز بشكل جيد ثم انقعيه في الماء لقرابة النصف ساعة.
2.اغسلي الدجاج بشكل جيد ثم ضعيه في قدر على النار و من ثم اغمري القدر بالماء.
3.أضيفي البصل والملح ومن ثم اتركي المكونات حتى تتجانس مع بعضها .
4.أزيلي رغوة الدجاج الزائدة عن سطح القدر ومن ثم زيدي الحب هان، و القرفة، و ورق الغار، وثلاثة حبوب من المستكة.
5.دعي القدر على النار لحوالي 40 دقيقة، وذلك حتى تتداخل المكونات وينضج الدجاج ومن ثم صفي مرق الدجاج وضعيه جانباً.
6.صفي الأرز المنقوع في الماء ثم ضعيه داخل القدر على النار.
7.أضيفي ثلاثة من أكواب من مرق الدجاج على الأرز و اخلطي المكونات ومن ثم اتركيه حتى ينضج ويتشرب المرق بشكل جيد.
8.زيدي من الحليب على الأرز واتركيه حتى يتشرب الحليب ويغلي جيداً.
9.ضعي الدجاجة في صينية فرن ومن ثم أدخليها إلى فرن محمى سابقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.
10.في قدر على النار، ضعي سمن وكمية من المستكة المتبقية ومن ثم حركي المكونات جيداً حتى تذوب المستكة في القدر.
11.في طبق تقديم الطعام ، ضعي السليق وزيدي الدجاج على وجه الطبق ومن ثم اسكبي السمن على الواجهة.

وأخيراً صحتين وهنا 💖

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى